冷凍三文魚能生吃，但不建議生吃。三文魚置于冷凍保存是為了防止它變質(zhì)，延長其保存時間，但是在冷凍保存的過程中，三文魚仍然會有細菌滋生，若是直接生吃，其中的細菌可能會入侵人體，從而引起身體不適癥狀；而且三文魚冷凍保存后，其中的水分和營養(yǎng)成分會有所流失，生吃口感變差，所以一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃，將它做熟吃會更好。