不是，該說法沒有科學依據。雞蛋是母雞所產下的卵，其外有一層硬薄殼，內則由氣室、卵白及卵黃三部分組成。這里所指的雞蛋顏色就是雞蛋外殼的顏色。雞蛋的顏色通常有白、淺褐、褐、紅褐、深褐、綠6種顏色，營養價值均為一樣。