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豬前排和肋排有什么區(qū)別

發(fā)布時(shí)間:2025-10-25閱讀( 18)

1、所處的位置不同:豬前排是指靠豬前腿邊的四根排骨,肋排是豬胸腔的片狀排骨。2、口感不同:豬前排肉質(zhì)較厚,并帶有白色軟骨,吃起來(lái)很有嚼勁。肋排肉層較薄,肉質(zhì)較瘦,口感較嫩。3、特點(diǎn)不同:豬前排是肉和脆骨比較多的排骨,肋排是指去除了脊骨的排骨,是排骨中比較好的部分,骨頭最均勻。
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