上海的老字號(hào)叫老正興。是我國(guó)飲食行業(yè)中久負(fù)盛名的老字號(hào)飯店，其清代起源于上海，約創(chuàng)建于同治年間。三十年代，南京夫子廟一帶餐館紛雜，打“老正興”字號(hào)的就有三家。現(xiàn)存的“老正興”為創(chuàng)建于1933年的“西字號(hào)老正興”，由一位姓尤的廚師從上海來(lái)到南京夫子廟，以經(jīng)營(yíng)浙紹風(fēng)味菜肴著稱(chēng)。