脆花粒是一種食品配料，主要由水、小麥粉、植物油和紅曲粉制備而成，形狀是比米粒大點的小球形顆粒，市面上售賣的脆花粒主要分為黃色和紅色，根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。多用來裹在需煎炸的食物外面，炸后口感酥脆、甘甜有味。脆花粒在做菜時造型多變，可做多種網紅菜，看著有食欲，入口是脆脆的口感，口感和造型都很好。吃起來爽口又開胃。其味道回味甘甜，口感濃郁，做成菜肴更是童趣無限，深得受眾群體的喜愛，可以做成的網紅菜肴有荔枝蝦球和油炸鮮蝦等，造型可人，口味獨特。