鳳梨月餅、玫瑰月餅、蘋果月餅、草莓月餅、藍莓月餅等。在《月餅國家標準》中對于水果類月餅有明確規定：包裹以水果及其制品為主要原料加工成餡的月餅。餡料中水果及其制品的用量應不低于25%。超過25%為水果月餅，低于此標準則為“水果味”月餅。標準還明確了蓮蓉月餅、伍仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月餅中果仁含量應不低于20%，栗蓉月餅中板栗含量應不低于60%。同樣的，蓮蓉湯圓除油、糖外的餡料原料中，蓮子含量應不低于60%，蓮子含量達100%的方可稱為純蓮蓉湯圓。同時規定所有食品餡料均不得檢出致病菌。2014年月餅餡料務必要以《食品餡料》為標準進行生產。