能吃。且營養(yǎng)相較于熟瓜子更豐富，生瓜子有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，常吃可提升免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。瓜子又叫瓜子兒，俗名叫邊果，是瓜的種子，也是一種常見的休閑零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。其中葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。葵瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異，外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為瓜子之王，是食用瓜籽中的上品。