5-15分鐘。鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和時間才能將其營養素析出，是鮑魚蒸熟并沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有關系，切好花刀的小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；個頭較大的鮑魚需要的時間就會長一些，需要10-15分鐘左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。