1、蛤蜊先在加鹽的水中浸泡一天左右，讓它吐出泥沙；2、搓洗幾次，把貝殼上的臟東西清洗掉；3、洗好的蛤蜊撈出備用；4、煮一鍋清水，放入蛤蜊，開火煮至沸騰，煮到蛤蜊殼完全張開時(shí)關(guān)火；5、最后取出干凈的蛤蜊肉即可。