1、看外皮：挑選白蘿卜時，要挑個頭大，且形狀比較規則的，這樣的蘿卜便于剝皮。另外，表面有比較多凹陷的蘿卜慎選，可能有蟲害。2、看手感：優質蘿卜手感比較結實。如果拿起來感覺比較輕，則可能里面空心化了，沒有很大的食用價值。3、掰開看：扭斷后，在斷口處可以看出蘿卜的品質。如果有較多小洞，則是有點空心了，要慎選。