<span class="answer">導(dǎo)讀</span>豬肉又名豚肉，是主要家畜之一，屬豬科動物。其含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、補(bǔ)中益氣的作用。凡病....<p><strong>豬肉又名豚肉，是主要家畜之一，屬豬科動物。其含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、補(bǔ)中益氣的作用。凡病后體弱、臉黃肌瘦，產(chǎn)后血虛、皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。</strong></p><p>豬的什么部位適合煲湯？</p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/81d6d1b7ca624480bd92c381d96568fc.jpg"/></p><p>@圖片來源網(wǎng)絡(luò)</p><p><strong>豬的部位可分成三大類型：豬肉，豬骨，豬內(nèi)臟（豬雜）</strong></p><p><strong>煲湯常見部位有瘦肉、豬骨、排骨、豬蹄、豬肚、豬肺、豬肝等等</strong></p><p><strong>①【豬肉】</strong></p><p><strong>瘦肉 是最常見的，肉質(zhì)緊實(shí)，富有彈性，瘦肉可切片滾湯，亦可切厚塊燉湯；</strong></p><p><strong>豬腱 是豬大腿上的肌肉，也叫豬展，較為百搭，煲湯、燉湯皆宜。煲完湯仍然軟身臉滑，喜歡吃湯渣的人的最優(yōu)選。此外，豬有條筋，是精華所在，為湯帶來膠質(zhì)；</strong></p><p><strong>豬血 也叫豬紅，又稱液體肉，它含鐵量是非常豐富的，是最理想的補(bǔ)血佳品;</strong></p><p><strong>②【豬骨】</strong></p><p><strong>排骨 是豬的肋骨，排骨肥肉少瘦肉多，脂肪含量低，不油膩，肉質(zhì)鮮嫩；</strong></p><p><strong>豬筒骨 也叫大棒子骨，是豬最堅(jiān)硬的骨頭，一塊含鈣質(zhì)最多的大骨，骨邊肉通常最嫩滑，其肉帶脂肪，煲湯后都相當(dāng)嫩滑。適合煲老火湯、濃湯或奶白湯；</strong></p><p><strong>豬脊骨 豬的脊背部分，也叫豬龍骨，瘦肉多，脂肪少，龍骨的骨頭中含有大量骨髓，基本上都是里脊肉，是整頭豬身上最嫩的肉；</strong></p><p><strong>豬扇骨 豬后背上肩膀下面后背上的那塊骨頭，也叫肩胛骨，營養(yǎng)價(jià)值高，用來燉湯含有豐富的鈣質(zhì)；</strong></p><p><strong>豬尾骨 也叫尾龍骨，連接豬尾的部分，軟骨組織多，一般都煲老火湯，肉久燉不老，會愈煲愈出味；</strong></p><p><strong>豬蹄 豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，后蹄肉少骨稍多。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的作用；</strong></p><p><strong>豬尾巴 由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效；</strong></p><p><strong>豬腳筋 是豬蹄中連接關(guān)節(jié)的腱子，豬蹄筋經(jīng)常被抽出來制成干品，用來煲湯富含膠質(zhì)，質(zhì)地柔軟，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，強(qiáng)筋壯骨，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；</strong></p><p><strong>③【豬內(nèi)臟】</strong></p><p><strong>豬肺 味甘，性平，補(bǔ)肺虛，止咳嗽，豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，用來煲湯具有補(bǔ)肺潤燥作用；</strong></p><p><strong>豬肚 即豬胃，性味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)虛損，健脾胃功效，用豬肚煲湯可以起到養(yǎng)胃作用；</strong></p><p><strong>豬肝 性味甘、苦，性溫，豬肝含有豐富的鐵、磷，維生素A，有利于身體和智力發(fā)育，豬肝用來煲湯，具有養(yǎng)肝明目，養(yǎng)血補(bǔ)血，補(bǔ)氣健脾之功效；</strong></p><p><strong>豬橫脷 是豬的脾臟，豬脾橫長在腹部，又似舌頭樣﹙廣東人把“舌”稱為“脷”﹚，故稱為“豬橫脷”。味甘，性平，有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，去肝火的功效，常被用來煲湯；</strong></p><p><strong>豬心 豬的心臟，性平，含有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸等營養(yǎng)成分，用來煲湯可加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力，具有補(bǔ)心、安神、增強(qiáng)體力等功效；</strong></p><p><strong>豬腎 又叫豬腰子，味甘咸性平，具有補(bǔ)腎益陽，利水消腫，補(bǔ)虛強(qiáng)身及減緩衰老功效；</strong></p><p><strong>豬小腸 也叫粉腸，味甘，性微寒，豬小腸有著補(bǔ)充體力、補(bǔ)血、保護(hù)視力的功效；</strong></p><p><strong>豬腦 性味甘、寒，含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但是豬腦膽固醇含量極高，也有較高的滋養(yǎng)補(bǔ)益價(jià)值，具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)腦健腦等作用；</strong></p><p><strong>*豬全身很多部位都適合用來煲湯喲~</strong></p><p><strong>其他部位 豬大腸、五花肉、豬皮、豬鼻、豬舌頭、豬頸肉、豬耳、豬眼等，一般很少用來煲湯；</strong></p><p><strong>豬肉煲湯食譜做法</strong></p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d82388892d404f3f835906089c398bd6.jpg"/></p><p>排骨湯做法大全</p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c8d42fc46c2e4622b847fc67d3ed1104.jpg"/></p><p>豬肝湯做法大全</p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/03c5916003354a28b528b0384c8f8c23.jpg"/></p><p>豬肚湯做法大全</p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cd971b0038f64b89b01ce45547a505e6.jpg"/></p><p>豬肺湯做法大全</p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8ff5a472b39645c6a71ea63890c8f507.jpg"/></p><p>豬紅湯做法大全</p><p><img alt="豬哪些骨頭煲湯最好（豬的哪個部位煲湯最好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1a5eb5116b3940be92d112a1d88b491a.jpg"/></p><p>瘦肉湯做法大全</p><p><strong>#更多豬肉湯推薦#</strong></p><p>豬心湯的做法，睡眠不好多喝這湯！</p><p>豬橫脷湯的做法，清肝利膽！</p><p>豬尾巴湯的做法，溫補(bǔ)腎陽！</p><p>金線蓮排骨湯的做法</p><p>霸王花豬展湯的做法</p><p>排骨玉米湯做法</p><p>豬腦湯的做法</p><p>西洋菜陳腎豬骨湯的做法</p><p>陳皮豬骨湯的做法大全</p><p>石斛瘦肉湯做法</p><p>土茯苓豬骨湯的做法</p><p>無花果瘦肉湯的做法</p><p>羊肚菌排骨湯的做法</p><p>靈芝筒骨湯的做法</p><p>五指毛桃扇骨湯的做法</p><p>羅漢果排骨湯做法，清肺止咳！</p><p>牛大力豬腱子肉湯</p><p>霸王花豬骨湯，清熱解暑！</p><p>芡實(shí)排骨湯的做法</p><p>天冬瘦肉湯的具體做法</p><p>霸王花豬橫脷的家常做法</p><p>赤小豆粉葛豬骨湯的做法</p><p>石斛煲排骨湯的做法</p><p>青橄欖鮑魚豬展肉湯的做法</p><p>冬瓜薏米排骨湯，去除體內(nèi)濕氣！</p><p>太子參排骨湯的做法</p><p>雞骨草豬橫脷湯，清熱祛濕！</p><p>木棉花豬骨湯的做法，超強(qiáng)祛濕湯！</p><p>苦瓜排骨湯，清熱又解暑！</p><p>響螺片排骨湯的做法</p><hr/><p>【廣東煲湯】全網(wǎng)同名，搜索廣東煲湯即可，每天教你煲湯！</p><p>煲湯食譜大全，家常煲湯，孕婦煲湯食譜大全，廣東煲湯，快手湯，燉湯，老火靚湯，雞湯，老鴨湯，猴頭菇煲湯，霸王花煲湯，蟲草花煲湯，花膠煲湯，五指毛桃煲湯，海底椰煲湯，靈芝煲湯等煲湯大全。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！