半年到一年。海帶應當盡快食用完，時間久后不但會影響口味，可能還會發霉對身體造成傷害。食用海帶時，應清理干凈后，依據具體情況用自來水浸泡，并持續換水，一般浸泡6個小時以上即可。假如海帶在浸泡后像燉爛一樣沒有延展性，則表明海帶早已霉變。