導讀九肚魚切頭切尾，切掉魚鰭，切段，今天小編就來聊一聊關于絲瓜九肚魚怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!絲瓜九肚魚怎么做九肚魚切頭切尾，切掉魚鰭，切段。裝入碗....

九肚魚切頭切尾，切掉魚鰭，切段，今天小編就來聊一聊關于絲瓜九肚魚怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

絲瓜九肚魚怎么做

九肚魚切頭切尾，切掉魚鰭，切段。

裝入碗中，加鹽、糖、料酒、白胡椒，抓拌均勻，腌制10分鐘。

倒入水淀粉、油、雞蛋、面粉，攪拌均勻。放入九肚魚，抓勻。

放入170°油鍋炸，炸2分鐘撈出。油熱至200°，炸至上色撈出。

鍋中放適量油，絲瓜，加蒜末、辣椒末炒香。

倒入九肚魚，，撒上椒鹽，，蔥花，翻炒均勻即可出鍋。