導讀將黃鱔剖腹挖去內臟，斬去頭，洗凈，斬成寸段；，我來為大家科普一下關于黃鱔蒸咸肉怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!黃鱔蒸咸肉怎么做將黃鱔剖腹挖去....

將黃鱔剖腹挖去內臟，斬去頭，洗凈，斬成寸段；，我來為大家科普一下關于黃鱔蒸咸肉怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黃鱔蒸咸肉怎么做

將黃鱔剖腹挖去內臟，斬去頭，洗凈，斬成寸段；

千張切細絲，放在淡堿水中泡軟，沖洗干凈；

咸肉切小方片；

蔥切成花、姜切絲待用；

將千張絲放在盆內，黃鱔整齊地排在千張絲上，再放上咸肉，淋上酒，加調味料上籠蒸25分鐘至熟取出，上面放上蔥花、姜絲、胡椒粉、澆上沸油即可。