導(dǎo)讀食材：土豆2斤、鹽少許、地瓜粉300克、木薯粉350克、五花肉600克、蔥花100克、雞蛋1個(gè)、紫菜100克、醬油1勺、麻油1勺、鹽巴少許、味精10克（個(gè)人....

食材：土豆2斤、鹽少許、地瓜粉300克、木薯粉350克、五花肉600克、蔥花100克、雞蛋1個(gè)、紫菜100克、醬油1勺、麻油1勺、鹽巴少許、味精10克（個(gè)人口味酌情增減）、料酒1勺 ，下面我們就來說一說關(guān)于福州土豆丸的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

福州土豆丸的做法

食材：土豆2斤、鹽少許、地瓜粉300克、木薯粉350克、五花肉600克、蔥花100克、雞蛋1個(gè)、紫菜100克、醬油1勺、麻油1勺、鹽巴少許、味精10克（個(gè)人口味酌情增減）、料酒1勺。

土豆，去皮，切片，放高壓鍋，適量水，高壓鍋壓熟。

撈出土豆，加適量鹽巴，壓土豆泥(土豆水先留著，和面時(shí)如果太干加點(diǎn)土豆水)。

加番薯粉(地瓜粉)，加木薯粉，攪拌，揉面。

筷子攪拌，差不多后，再用手揉。

壓土豆時(shí)，可以做肉餡:五花肉攪碎，胡蘿卜切碎，蔥花。

加入紫菜，倒入調(diào)理，加雞蛋，鹽巴，味精，生抽，20毫升水，料酒，順一個(gè)方向攪拌上勁。

放冰箱冷藏2小時(shí)，隨后開始包土豆丸。

分小劑子，加肉餡，包好。

包好放冰箱冷藏，冷藏時(shí)底盤要撒點(diǎn)番薯粉或木薯粉，防止粘住！

這是冷藏一夜后，拿出來煮早餐吃的，開水滾后，倒入，煮至漂起來。

漂起來后加鹽巴，味精，醋，蔥花。