導(dǎo)讀將糯米淘洗干凈，放入清水中浸泡2小時(shí)，淘米水留著備用，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于霸王粽子的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!霸王粽子的做法將糯米淘洗....

將糯米淘洗干凈，放入清水中浸泡2小時(shí)，淘米水留著備用，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于霸王粽子的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

霸王粽子的做法

將糯米淘洗干凈，放入清水中浸泡2小時(shí)，淘米水留著備用。

將豬后腿肉洗凈切成小塊。

放入半勺鹽、半勺白糖、白胡椒粉、醬油1勺腌制一小時(shí)。

將干粽子葉放在淘米水中浸泡一會(huì)至變軟，用清水沖洗干凈。

用剪刀將上部的梗煎去。

放入燒開(kāi)水的鍋中煮10分鐘。

撈出過(guò)涼水沖洗一遍控干水分。

蛋黃切小塊。

烤好的油栗去皮備用。

香菇用剪刀將根部煎去。

洗干凈切成小塊。

香腸切片。

粽子葉兩張底部交疊放在一起。

將底部斜著向上卷。

再卷上去。

形成一個(gè)底部封口的漏斗狀。

糯米瀝干水分，放入剩余的白糖、食鹽和醬油攪拌均勻備用。

在漏斗底部裝入一勺糯米壓實(shí)。

依次放入肉塊、臘腸，蛋黃，香菇，板栗。

再放一勺糯米壓實(shí)蓋在上面。

用手將上部多余的葉面向里面折下。

用上面的葉子蓋過(guò)來(lái)壓緊，卷好。

用棉線綁好。

依次做好其它的。

放入高壓鍋中，加上沒(méi)過(guò)粽子的水，開(kāi)啟豆和蹄筋鍵煮，程序結(jié)束再燜到蒸汽自動(dòng)跑光就可以了。