導讀不能用自來水煮原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素所以說用自來水煮就不那么營養了，當然口感也不那么好了，接下來我們就來聊聊關于電飯煲煮粥方法竅....

不能用自來水煮原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素所以說用自來水煮就不那么營養了，當然口感也不那么好了，接下來我們就來聊聊關于電飯煲煮粥方法竅門?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

電飯煲煮粥方法竅門

不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那么營養了，當然口感也不那么好了。

直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂。

煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。

水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃干一點，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

在粥中加入其它食材味道會更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時后，然后再放入電飯煲中熬。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養還極其豐富。