導(dǎo)讀牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水里浸泡二小時以上，去血水中間換一次，我來為大家科普一下關(guān)于正宗烤牛肉腌制方法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!正宗烤牛肉腌制....

牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水里浸泡二小時以上，去血水中間換一次，我來為大家科普一下關(guān)于正宗烤牛肉腌制方法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

正宗烤牛肉腌制方法

牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水里浸泡二小時以上，去血水。中間換一次。

把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。

放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，攪拌均勻。

再放適量的生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒混合均勻后，入冰箱冷藏5小時以上。

腌好后，把牛肉條瀝干水分，擺入烤盤，開始烤，進烤箱前刷炒菜油?？?0-25分鐘。就可以食用了。