導(dǎo)讀粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻，今天小編就來說說關(guān)于雞蛋炒粉絲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞蛋炒粉絲的家常做....

粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻，今天小編就來說說關(guān)于雞蛋炒粉絲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋炒粉絲的家常做法

粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻。

鍋里放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進去燙熟(八分熟即可），過冷水。

把鍋里的水倒掉，燒熱鍋，放進油燒至油八成熱，把西芹絲放進鍋里翻炒至變軟，放少許鹽，盛出。

鍋里再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋里，一面凝結(jié)了之后迅速把雞蛋炒散。

再倒進焯好的西芹，粉絲，翻炒均勻即可。