導讀配方：菠菜200克、鴨肝50克、玉竹30克、紹酒5克、姜3克、蔥3克、鹽3克、素油30克，現在小編就來說說關于鴨肝炒青菜怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們....

配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克，現在小編就來說說關于鴨肝炒青菜怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鴨肝炒青菜怎么做

配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克。

把玉竹發透，切5厘米長的段；菠菜洗凈，切5厘米長的段，鴨肝洗凈，切片；姜切片，蔥切段。

把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝干水分待用。

把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘后，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。