導讀材料：冷米飯3碗、烏魚子2片、胡蘿卜1根、甜青豆小半碗、雞蛋2個、橄欖油、鹽適量，今天小編就來聊一聊關于烏魚子炒飯教程?接下來我們就一起去研究一下吧!烏魚子....

材料：冷米飯3碗、烏魚子2片、胡蘿卜1根、甜青豆小半碗、雞蛋2個、橄欖油、鹽適量，今天小編就來聊一聊關于烏魚子炒飯教程?接下來我們就一起去研究一下吧!

烏魚子炒飯教程

材料：冷米飯3碗、烏魚子2片、胡蘿卜1根、甜青豆小半碗、雞蛋2個、橄欖油、鹽適量。

烏魚子洗凈切小粒。

胡蘿卜洗凈，切小粒。與甜青豆一起氽水，撈出瀝干。

起油鍋，放入烏魚子粒煸炒出香味，然后倒入甜青豆和胡蘿卜粒翻炒片刻，用少許鹽調味，然后盛出。

鍋中重新倒油（盡可能多一些），用油滑過，然后倒入冷米飯炒散。

雞蛋直接磕入鍋內炒散，不斷翻炒直至“飯要粒粒分開，還要粘著蛋”，用鹽調味。

倒入炒鍋的烏魚子粒、甜青豆和胡蘿卜粒炒勻即可。