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材料：鯰魚1條、水豆腐半塊、姜適量、蔥適量、蒜子適量、干辣椒適量、粒適量、豆瓣醬適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、白糖適量、胡椒粉適量，下面我們就來聊聊關于廣東鯰魚怎么做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

廣東鯰魚怎么做才好吃

材料：鯰魚1條、水豆腐半塊、姜適量、蔥適量、蒜子適量、干辣椒適量、粒適量、豆瓣醬適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、白糖適量、胡椒粉適量。

首先將鯰魚砍成塊、水豆腐切塊、姜切片、蔥白切段、蒜子切片、干辣椒切段。

鍋中放入油，下入花椒粒，加入姜片、蒜片、蔥段、干辣椒煸香。

接著倒入魚塊翻炒片刻，加一勺豆瓣醬，淋入適量料酒，翻炒至變色后，倒入清水，蓋過魚塊為宜。

加一勺鹽、淋入少量生抽、香醋，加少許白糖，蓋上鍋蓋，燉十分鐘。

然后將豆腐倒入鍋中，大火燉五分鐘，撒少許胡椒粉提鮮味，拌均勻，即可出鍋，裝盤享用。