導(dǎo)讀主料：苦瓜300克輔料：香菇（鮮）10克,胡蘿卜15克調(diào)料：植物油30克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,料酒5克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于苦瓜炒香菇教程?下面....

主料：苦瓜300克輔料：香菇（鮮）10克,胡蘿卜15克調(diào)料：植物油30克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,料酒5克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于苦瓜炒香菇教程?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

苦瓜炒香菇教程

主料：苦瓜300克。輔料：香菇（鮮）10克,胡蘿卜15克。調(diào)料：植物油30克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,料酒5克。

苦瓜剖開(kāi)，挖去瓤和籽，洗凈；

切粗絲放沸水中焯一下?lián)瞥鰹r水；

將香菇洗凈，放水中泡發(fā)，撈出擠去水，去柄，切絲；

胡蘿卜洗凈，切絲；

炒鍋置大火上，倒入植物油，燒熱；

先放入香菇絲和胡蘿卜絲，煸至蘿卜絲變軟；

倒入苦瓜絲煸炒透；

加精鹽、料酒、白糖和泡香菇的水(小許)；

開(kāi)鍋后加入味精，炒勻后盛入盤內(nèi)即可上桌供食。