導讀主料：土豆（黃皮）300克，調料：植物油30克，香油10克，淀粉(豌豆)8克，鹽2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，番茄醬30克，味精1克，我來為大家講解一下關....

主料：土豆（黃皮）300克，調料：植物油30克，香油10克，淀粉(豌豆)8克，鹽2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，番茄醬30克，味精1克，我來為大家講解一下關于澆汁土豆片怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

澆汁土豆片怎么做

主料：土豆（黃皮）300克，調料：植物油30克，香油10克，淀粉(豌豆)8克，鹽2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，番茄醬30克，味精1克。

做法:將土豆去皮，洗凈，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，撈出瀝水，加鹽拌勻。

將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時改用中小火，放入土豆片，炸至金黃色撈出瀝油改裝盤內。

將炒鍋內余油倒出，鍋內留少許油，放入番茄醬炒和下，加精鹽、白糖和少許水，開鍋后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒勻，澆在盤中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。