導(dǎo)讀紅燒排骨的簡單做法1、材料：肋排或小排，生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。2、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內(nèi)翻....

紅燒排骨的簡單做法

1、材料：肋排或小排，生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。

2、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內(nèi)翻炒。

3、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。

4、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

5、看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。

6、最后一道美味的紅燒排骨就做成了。

紅燒排骨的做法步驟

1、排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)。

2、鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

3、待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料。

4、炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結(jié)。

5、大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料。

6、大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精起鍋即成。

紅燒排骨的做法家常做法

1、食材：排骨、食用鹽、老冰糖、姜、八角、八角茴香、生抽醬油、水、食用油、花雕酒、細(xì)香蔥。

2、在鍋中燒開水，隨后在這其中放進(jìn)排骨，隨后氽燙到鮮血燙出去的情況下，此刻就可以把排骨撈出清洗，隨后立即瀝凈化水預(yù)留就可以了。

3、在鍋里放上1一茶匙的油，而老冰糖是要用文火去煮到深褐的炒糖色才行，立即的添加排骨，炒成勻稱著色就可以了。

4、在鍋中注上冷水，另外水流量恰好未過排骨就可以了。添加在其中全部的調(diào)味品，用走紅去燒開，把排骨連料汁所有都放進(jìn)鍋?zhàn)又?，蓋上文火去燜煮上一個(gè)小時(shí)。

5、再次煮，直到水剩余1/3的情況下，大家就可以把八角茴香，生姜片，小香蔥，八角一起撈起來。

6、再次煮到排骨能夠用筷子輕輕松松插進(jìn)的水平時(shí)就可以了。把料汁煮到底鍋部位的情況下就徹底進(jìn)味，能夠起鍋了。

紅燒芋頭排骨的做法

1、準(zhǔn)備用料。芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

2、洗好芋頭和排骨。

3、把芋頭切成滾刀塊，切好小蔥和姜。

4、排骨放入開水中燙開，撈出。

5、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香。

6、倒入排骨炒去水份，倒入老抽炒上色。

7、倒入開水，蓋上蓋慢燒， 排骨爛時(shí)加入竽頭燒熟。

8、最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

怎樣紅燒排骨

1、排骨綽水。

2、炒鍋燒熱加入植物油，小火加白糖。

3、用筷子不停的攪拌白糖，直至白糖泛紅色起泡。

4、加入排骨翻炒均勻。

5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒繼續(xù)翻炒均勻。

6、加入料酒、水大火開鍋后小火燒30分鐘。

7、加入鹽大火收汁即可。

土豆紅燒排骨的家常做法

1、食材;排骨87克、土豆9克、醬油8克、鹽9克、蔥8克、姜8克、蒜7克、鹽98克。

2、準(zhǔn)備好食材，排骨剁成小塊，用冷水浸泡1-2小時(shí)，泡出排骨內(nèi)的血水，土豆切成滾刀塊用冷浸泡備用。鍋內(nèi)倒入少許植物油熱鍋，下姜片、蒜末、花椒爆香。

3、倒入瀝水后的排骨，鋪平煎一下。淋上兩勺味達(dá)美臻品料酒。再淋上兩勺六月鮮特級醬油，翻炒均勻。倒入一大碗清水，要能剛好蓋住排骨，再撒上一層蔥花，煮至沸騰。

4、蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火，燉煮25分鐘左右。然后加入香菇，香菇提前用熱水燙洗一下即可。倒入一勺六月鮮紅燒醬油提下顏色，翻炒均勻。把土豆塊瀝水后倒入鍋內(nèi)，胡蘿卜塊也一并倒入，再撒上一勺鹽、現(xiàn)磨胡椒粉。

紅燒排骨面的做法

1、食材：面條2人份，排骨1份，黃豆芽1把，香菇4個(gè)，青菜1顆，小蔥3顆，蒜4個(gè)，姜4勺，花椒2個(gè)，桂皮半塊，香葉2片。

2、提前備好所需要食材，干面條，調(diào)料，排骨提前焯水后瀝干水分備用。

3、起鍋倒油，油熱后，放入蔥姜蒜下鍋爆香。

4、然后加1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒均勻。

5、放入焯好的排骨和香菇，繼續(xù)加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量五香粉調(diào)味。

6、準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，在底部鋪一層黃豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇。

7、最上面放上桂皮，香葉，八角，蔥，1勺辣椒粉，2勺番茄醬，1勺耗油

8、鍋中加滿水，要蓋住排骨。

9、卡開小火慢燉3小時(shí)，著急的也可以縮短時(shí)間，水不要倒太滿，1個(gè)小時(shí)左右，出鍋前放鹽調(diào)味即可。

10、把握好時(shí)間排骨快好的時(shí)候，另起一鍋煮好面條，加一些青菜。

11、把煮好面條鋪在碗底，倒上排骨湯汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小蔥。