導讀大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食，下面我們就來聊聊關于娃娃菜怎么吃好吃又簡單視頻?接下來我們就一起去了解一下吧!娃娃菜怎么吃好吃又....

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食，下面我們就來聊聊關于娃娃菜怎么吃好吃又簡單視頻?接下來我們就一起去了解一下吧!

娃娃菜怎么吃好吃又簡單視頻

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食

娃娃菜，也屬于白菜的一種，個頭要比白菜小很多，都說濃縮即是精華，娃娃菜也不例外，雖然價格比白菜稍高一些，但營養價值、味道、口感等都要略好一些，有著這些優點，烹飪后的娃娃菜味道都很鮮美。

烹飪娃娃菜時，為了保持清脆口感，娃娃菜烹飪時間不能過長，這樣才能體現出娃娃菜的原汁原味，今天舒晨分享一個蒜香娃娃菜的做法，從準備到上桌不到10分鐘，簡單易做又好吃，感興趣可以嘗試一下。

【蒜香娃娃菜】

材料：娃娃菜

輔料：大蒜

調料：食鹽、蠔油、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.把娃娃菜切去根部，按照紋理把菜葉掰下放入盆中，用清水洗去表面的灰塵和雜質。

2.準備幾粒大蒜，拍碎后切成蒜末，這道菜主要依靠大蒜提香，大蒜的量可以稍多一些。

3.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入幾滴植物油，這樣利于娃娃菜焯水，然后下入娃娃菜焯水1分鐘，這樣方便后續烹飪。

4.娃娃菜焯水完成后控水撈到涼白開內，過涼水娃娃菜可以保持爽脆口感。

5.另起鍋加入適量植物油，然后下入蒜末爆香。

6.蒜末炒香后下入5克蠔油，把蠔油劃開炒散，炒出香味。

7.接著下入焯水后的娃娃菜，翻炒片刻，使娃娃菜吸收蠔油。

8.炒勻后加入0.5克胡椒粉、2克食鹽調味，把調料翻炒融化、均勻，最后再淋入少許水淀粉使湯汁濃稠，這樣味道比較濃郁，翻炒均勻后即可出鍋。

“蒜香娃娃菜”是一道快手菜，簡單易做，好吃不貴，希望您能夠喜歡。

小貼士：

蠔油下鍋后烹飪時間不能過長，不然會失去鮮味，把蠔油炒化后放入娃娃菜，使娃娃菜吸收蠔油，這樣味道更鮮美。

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