導讀沙參怎么做好吃1、吃法一:準備材料：凈老鴨500g，瘦豬肉200g，玉竹，桂圓肉，陳皮各10g，沙參50g，麥冬20g，老姜1塊。把凈老鴨和瘦豬肉分別切成3....

沙參怎么做好吃

1、吃法一:

準備材料：凈老鴨500g，瘦豬肉200g，玉竹，桂圓肉，陳皮各10g，沙參50g，麥冬20g，老姜1塊。

把凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。

玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時，食用時調入鹽即可。

2、吃法二：沙參蓮子百合糖水

準備材料：南沙參25g，蓮子30g，干百合25g，雞蛋2個，冰糖30g。

蓮子去芯，把南沙參、蓮子和干百合淘洗干凈。

鍋里放適量清水燒開，放入洗凈的材料出水去酸味，撈起待用。

把雞蛋煮熟，剝殼待用。

電飯鍋里放入清水約600ml，把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進去，蓋上鍋蓋，調至煲湯檔煲一小時。

煲好之后，放入冰糖煮融攪勻即可。