導(dǎo)讀粵菜小魚干怎么做好吃1、主料：海燕小魚干50g、小青椒適量、大蒜適量。2、輔料：食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。3、做法步驟：（1）準(zhǔn)備好小魚干、小....

粵菜小魚干怎么做好吃

1、主料：

海燕小魚干50g、小青椒適量、大蒜適量。

2、輔料：

食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。

3、做法步驟：

（1）準(zhǔn)備好小魚干、小青椒、大蒜。

（2）小魚干用水洗一下，洗過用油炸就不會燒焦。

（3）小青椒和大蒜切碎。

（4）熱鍋放油下小魚干炸，因為小魚干是咸的，所以不要放鹽的。

（5）炸出香味盛到盤里備用，油留在鍋底。

（6）炒小青椒和大蒜。

（7）炒到辣椒斷生放點(diǎn)鹽，翻炒均勻。

（8）將小魚干倒入鍋里，和辣椒一起炒。

（9）放入少量的水悶一下。

（10）放醬油和味精調(diào)味。

（11）翻炒均勻后即可。