導讀雪蛤怎么煲吃好菜名：紅蓮椰汁燉雪蛤主料：發好的雪蛤200克。配料：水發蓮子30克，紅棗25克。調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：....

雪蛤怎么煲吃好

菜名： 紅蓮椰汁燉雪蛤 主料： 發好的雪蛤200克。 配料：水發蓮子30克，紅棗25克。調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。 做法： 1、將雪蛤擇洗干凈。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開后，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。 特點： 潔白柔軟，椰奶清香，為高級滋補佳肴。

冰糖銀耳雪蛤湯

原料：雪蛤油（哈士蟆、蛤蟆油）、銀耳、紅棗、桂圓干、蓮子、西洋參、冰糖。做法：1、取適量干的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣（我在藥店買的雪蛤，基本上黑籽已經被挑去了，所以洗的時候比較方便）泡開后色澤透明（注意：一個人吃只要一點點就可以泡開很多）2、將銀耳洗凈，挑去發黃的部分，撕碎備用；3、紅棗幾顆、西洋參少量、桂圓干、蓮子適量；4、將以上材料放進燉鍋，加冷水，大火燒開，然后文火慢燉。燉的差不多的時候加入冰糖，就大功告成了（根據個人喜歡加了這么多東西，平常也可以加入銀耳、西洋參燉就可以了）。

雪蛤蓮子紅棗雞湯

材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒生過蛋的小母雞）1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。做法：1、雞去除內臟，洗凈，切半，汆燙，備用。2、雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。3、紅棗及蓮子洗凈。4、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。功效：雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。 本人對各菜系均小有研究··如果對美食興趣或有什么 想法可以加我

木瓜雪蛤

雪蛤怎么燉

1、主料：雪蛤3克、木瓜半個。

2、輔料：冰糖3克。

3、準備好材料。

4、燉盅中放水，把材料放入切好的木瓜中。

5、把木瓜放入燉盅。

6、把燉盅放入鍋中加熱，水開后轉小火。

7、蓋上鍋蓋，隔水燉一般要一個小時以上。

8、拿出燉盅，開蓋即可食用。