導讀炒腰花最好吃的做法洗凈切薄片，加料酒淀粉鹽腌制，鍋內加食油燒熱，加入腰花翻炒，再加入豆瓣醬，加入青椒紅辣椒，大蔥翻炒，加入老抽，后加鹽調味。1.蔥蒜切片，姜....

炒腰花最好吃的做法

洗凈切薄片，

加料酒淀粉鹽腌制，鍋內加食油燒熱，加入腰花翻炒，再加入豆瓣醬，加入青椒紅辣椒，大蔥翻炒，加入老抽，后加鹽調味。

1.蔥蒜切片，姜切絲，青椒洋蔥切絲。

2.將豬腰洗凈去膜對半切開去腰臊。

3.切成腰花塊，放入清水中。

4.加料酒、醋洗凈控水。

5.放碗中加鹽、淀粉、料酒、蔥、姜腌制20分鐘。

6.起鍋燒油下入蔥、姜、蒜、干辣椒、腰花，炒至成卷盛出，另起鍋燒油，下青椒、洋蔥炒至斷生，加腰花、鹽、白糖、醋、生抽、料酒翻炒均勻即可。

腰花，性平，味甘、咸，入腎經，含有維生素C、蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種礦物質、維生素A、維生素B族等營養成分。

腰花入腎經，可以補腎強腰，可用于治療腎虛引起的腰痛、遺精等病癥。

腰花中的蛋白質還可以修復受損細胞，促進細胞新陳代謝，可以為人體補充營養，增強免疫力。

含有的多種礦物質，可以調節體內酸堿平衡，起到抗衰老、抗疲勞、維持身體健康的功效。

炒腰花一定要把腰花放淀粉，油，調料去攪拌均勻，最后大火迅速的炒一會，立馬出鍋，特別嫩。

小炒腰花簡單做法

1、食材：洋蔥適量、豬腰子2個、蔥姜適量、紅辣椒適量、醋適量、料酒適量、老抽適量、雞精適量、油適量、花椒適量、白糖適量。

2、豬腰子從中間分兩半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切橫刀，都不要切到底，最后改成長條狀。

3、鍋中放入適量的水加入3勺料酒燒開，放入腰花焯水2分鐘，撈出來備用。

4、準備好配料，蔥、姜和紅辣椒洗凈切好，洋蔥切成絲，再剝散開。

5、鍋中放入適量的油，先加入花椒粒炒香，再加入蔥花、姜片和紅辣椒段爆香。

6、倒入處理好的腰花，大火翻炒均勻，再倒入洋蔥，調入適量的鹽、老抽、味極鮮、醋和白糖大火翻炒均勻。

7、最后調入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌開吃，很下飯喲。