導讀哈爾濱紅腸主料：，下面我們就來說一說關于哈爾濱紅腸最好吃的地方?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!哈爾濱紅腸最好吃的地方哈爾濱紅腸主料：牛肉4兩豬精肉1.....

哈爾濱紅腸主料：，下面我們就來說一說關于哈爾濱紅腸最好吃的地方?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

哈爾濱紅腸最好吃的地方

哈爾濱紅腸

主料：

牛肉4兩 豬精肉 1.3斤

脊膘3兩 腸衣 6根

輔料：

鹽 28g

復合水份保濕劑 4g

蒜粉 40g

冰水400g

玉米淀粉50g

變性淀粉50g

乳化劑 5g

紅曲紅食用色素0.5g（20g色素加2.5斤水稀釋）

煙熏粉香精0.75-1g

制作：

①將肉絞成泥

②把所有材料倒入水里攪拌勻

③將料水倒入肉餡，一個方向攪拌（機器大約2分鐘）拌勻后冷藏12小時

④腸衣用溫水泡好，灌入肉餡，（如有氣用針找破）

烤制：用烤箱70-80度，30分鐘

水煮：水燒至80-90度，下入香腸