導讀菠菜在咱們平常生活中是一種特別常見，也特別美味的食材，因為菠菜的營養價值很高，味道也很不錯，所以很多朋友非常喜歡吃菠菜今天就跟大家分享一道非常家常，非常美味....

菠菜在咱們平常生活中是一種特別常見，也特別美味的食材，因為菠菜的營養價值很高，味道也很不錯，所以很多朋友非常喜歡吃菠菜今天就跟大家分享一道非常家常，非常美味的家常小炒菠菜，這絕對是菠菜最好吃的做法了，做出來之后清淡可口，超級下飯這個做法不僅可以用來炒菠菜，其他的青菜也可以用這個方法炒，炒出來的青菜不僅顏色翠綠，而且口感鮮嫩，一點不老那么接下來就一起去看一下這道家常小炒菠菜的制作教程吧，現在小編就來說說關于什么青菜炒著好吃竅門?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什么青菜炒著好吃竅門

菠菜在咱們平常生活中是一種特別常見，也特別美味的食材，因為菠菜的營養價值很高，味道也很不錯，所以很多朋友非常喜歡吃菠菜。今天就跟大家分享一道非常家常，非常美味的家常小炒菠菜，這絕對是菠菜最好吃的做法了，做出來之后清淡可口，超級下飯。這個做法不僅可以用來炒菠菜，其他的青菜也可以用這個方法炒，炒出來的青菜不僅顏色翠綠，而且口感鮮嫩，一點不老。那么接下來就一起去看一下這道家常小炒菠菜的制作教程吧。

【家常小炒菠菜】

【制作食材】菠菜，淀粉，食用油，干辣椒，小蔥，食用鹽，大蒜，雞精，五香粉

【制作步驟】

1、今天要教大家一道特別簡單，特別家常，特別美味的家常小炒菠菜，吃起來清淡可口，特別下飯，先來把做家常小炒菠菜需要用到的材料準備一下，準備適量的菠菜，夠一家人吃的就可以了，不要造成不必要的浪費。接著再準備一小撮淀粉，淀粉是用來洗菠菜的，不用準備太多，然后準備五瓣大蒜，3~5根干辣椒，繼續準備適量的食用油，食用鹽，雞精，五香粉就可以了。

2、接下來咱們先把菠菜清洗一下，將準備好的菠菜放到一個大盆中，然后加入準備好的淀粉，再倒入適量的清水，將菠菜沖洗一遍，加入淀粉之后可以將菠菜清洗得很干凈，菠菜清洗完了之后，咱們先將它瀝干水分，再放到一旁。

3、起鍋燒水，鍋內燒上半鍋開水，然后把菠菜放進去，菠菜焯水可以去掉它里面的草酸，使菠菜的口感吃起來更好，而且對于我們身體來說也是非常好的，菠菜焯水的時間不宜過長，稍微焯洗一遍趕緊撈出來，不要將它焯得特別軟爛了。

4、取來一口炒鍋，向鍋中加入適量的食用油，油熱之后放入已經洗凈并切碎的干辣椒，再加入切好的蔥花，然后放入菠菜翻炒，加入菠菜之后就用鏟子快速翻炒，然后調半碗食用鹽水，大概調半碗左右就可以了，將食用鹽水加入到菠菜中繼續翻炒翻炒，大概半分鐘。

5、提前切好大蒜片，把大蒜片放到鍋中，然后翻炒均勻，接著再加上一點雞精，繼續翻炒，翻炒均勻之后加入五香粉繼續翻炒。在翻炒的時候要用大火快速翻炒，這樣可以使菠菜中的營養物質流失得最少。

6、各種食材和調味料全部加進去并翻炒均勻之后咱們就可以出鍋了，將菠菜裝入到一個比較好看的盤中，然后就可以享受美味了，一道特別好吃的家常小炒菠菜就這樣完成了，你喜不喜歡菠菜這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備菠菜動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、菠菜焯水的時間不要太長，大概半分鐘到一分鐘之間就可以了。

2、在炒菠菜的時候要用大火快炒，如果實在掌握不好大火的話，那么就用中火炒吧。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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