導讀作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯里經常會出現....

作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯里經常會出現番茄，我來為大家科普一下關于燉牛肉的正確方法紅燒牛肉?以下內容希望對你有幫助!

燉牛肉的正確方法紅燒牛肉

作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步。燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯里經常會出現番茄。

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燉牛肉

圖文 |小美的美食譜

牛腩適量蘑菇適量蔥適量醬油適量料酒適量鹽適量番茄醬適量姜適量蒜適量

1. 牛腩洗凈切塊，流水沖去血水，濾干待用。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續翻炒。

2. 隨后放入番茄醬。

3. 繼續翻炒到能聞到番茄醬的味道。

4. 倒入適量的水在牛腩中并加適量的鹽開始燉煮，中途若沒水了記得添加開水。在煤氣灶上燉煮時間是4小時。

5. 蘑菇整個在水中煮熟，放涼后切片。

6. 牛肉燉到軟而不爛之后，下蘑菇片煮30分鐘即可，請在出鍋前試咸淡。

小竅門：

很新鮮的牛肉沖干凈血水即可，若不是那么新鮮的牛肉還是焯水再炒比較好。千萬不要選純瘦的牛肉來燉 如果不用燃氣灶的鍋燉4小時，可直接放高壓鍋25-30分鐘，再用炒鍋收汁。

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