導讀驢肉是我們在日常生活里面經常吃到的肉食之一，肉質鮮嫩美味，很是受人喜歡還有就是，驢肉還有很高的營養價值，含有豐富的氨基酸和蛋白質等物質，有著滋補和調養等功效....

驢肉是我們在日常生活里面經常吃到的肉食之一，肉質鮮嫩美味，很是受人喜歡還有就是，驢肉還有很高的營養價值，含有豐富的氨基酸和蛋白質等物質，有著滋補和調養等功效接下來，我們簡單說一說原來驢肉這樣做更美味，吃一口就讓你愛上它，上桌一盤根本不夠吃，今天小編就來聊一聊關于驢肉怎么燉好吃紅燒驢肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

驢肉怎么燉好吃紅燒驢肉

驢肉是我們在日常生活里面經常吃到的肉食之一，肉質鮮嫩美味，很是受人喜歡。還有就是，驢肉還有很高的營養價值，含有豐富的氨基酸和蛋白質等物質，有著滋補和調養等功效。接下來，我們簡單說一說原來驢肉這樣做更美味，吃一口就讓你愛上它，上桌一盤根本不夠吃。

（1）五香醬驢肉

食材：驢肉、醬油、甜面醬、鹽、糖、姜片、鮮湯、香料包

做法：1、先把驢肉洗凈，再切成小塊，放入熱水里面焯一下，然后撈出來過一下涼水；

2、鍋里面加入鮮湯然后燒熱，加入醬油、甜面醬、鹽、糖、姜片、鮮湯、香料包，燒開后煮成醬湯；

3、然后把驢肉倒入有醬湯的鍋里面，大火燒開，煮到驢肉酥爛后撈出來；然后把熏鍋燒熱，放入驢肉，撒一些白糖熏一會兒，就可以了；

（2）白菜粉絲燉驢肉

食材：熟的驢肉、白菜、粉絲、雞湯、鹽、紹酒、味精

做法：1、先把白菜和粉絲焯一下水，撈出來放入砂鍋的底部；

2、把熟驢肉切成小片，擺在白菜和粉絲上面，倒入雞湯和紹酒燉到驢肉熟爛，放入鹽和味精調味，即可；

（3）美味驢肉煲

食材：驢肉、料酒、胡椒粉、香油、鹽、味精、驢肉骨頭、大料、香菜、蔥、姜

做法：1、把驢肉和驢肉骨頭沖洗干凈，蔥洗凈后打成蔥結，姜洗凈后切成姜片，香菜洗凈后切成末；

2、把驢肉和驢肉骨頭放入湯鍋里面，加入適量的水，加入蔥結、姜片和大料一起煮，煮到驢肉熟爛后，撈出來切成片；

3、繼續加熱湯鍋，等到湯變為乳白色后，再把驢肉倒入鍋里面，燒開后加入鹽、味精、胡椒粉、香油與料酒，即可；

（4）香酥驢肉

食材：鹵熟的驢肉、花生、醋、生抽、香油、辣椒油、耗油

做法：1、先把鹵熟的驢肉切成小塊，放入碗里面；香菜洗凈后切成段；

2、拿一個干凈的小碗，倒入生抽、香油、辣椒油、耗油和醋，攪拌均勻，做成料汁；

3、把切好的香菜段放入有著驢肉的碗里面，再加入調好的料汁，撒上花生，攪拌均勻，即可；

（5）白切驢肉

食材：驢肉、迷迭香、姜片、蔥段、花椒、八角、雞湯

做法：1、驢肉用清水浸泡一下，除去血水，再放入熱水里面焯一下，撈出來，瀝干水，備用；

2、鍋里面加入適量的雞湯，加入迷迭香、姜片、蔥段、花椒、八角，用大火燒開，再放入驢肉，用小火煮熟，再撈出來，瀝干水，即可；