導讀銀耳是平民燕窩，再加上養生的桃膠、雪燕、蓮子、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖共八種食材，滿滿燉成一碗八寶銀耳羹，絲滑稠厚，滋陰潤燥，補氣補血，享受美味的同時，又能補....

銀耳是平民燕窩，再加上養生的桃膠、雪燕、蓮子、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖共八種食材，滿滿燉成一碗八寶銀耳羹，絲滑稠厚，滋陰潤燥，補氣補血，享受美味的同時，又能補養身體，其樂融融 想要燉出如此美味的銀耳羹，必須慢燉，我用了北鼎蒸燉鍋的燉盅來做，食材放進去，不用看管，預約好時間就好，隔水燉能最大程度保留食材的營養，養生效果加倍，我來為大家科普一下關于銀耳切丁怎么做銀耳羹?以下內容希望對你有幫助!

銀耳切丁怎么做銀耳羹

銀耳是平民燕窩，再加上養生的桃膠、雪燕、蓮子、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖共八種食材，滿滿燉成一碗八寶銀耳羹，絲滑稠厚，滋陰潤燥，補氣補血，享受美味的同時，又能補養身體，其樂融融！ 想要燉出如此美味的銀耳羹，必須慢燉，我用了北鼎蒸燉鍋的燉盅來做，食材放進去，不用看管，預約好時間就好，隔水燉能最大程度保留食材的營養，養生效果加倍！

By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】

用料

銀耳 6克

桃膠 10克

雪燕 4克

紅棗 30克

蓮子 30克

茍杞 10克

桂圓 30克

冰糖 適量

做法步驟

1、桃膠和雪燕提前一晚泡發。

2、準備好其他食材。

3、我用了北鼎蒸燉鍋，把食材放入玻璃燉盅內，我用了不需要提前泡發的金燕耳，如果是普通銀耳，需要提前泡發1小時左右。

4、蒸燉鍋加入燉煮功能刻度的水量，玻璃燉盅內也加入八分滿的水，放在燉架上再放入蒸鍋，蓋上蓋子。

5、選擇燉的功能，如果是晚上預約，可以把冰糖一起放入，選擇3小時。也可以先選燉2小時再加冰糖。

6、我的是早上燉的，兩個小時后加入了冰糖，又加一小時燉時。

7、北鼎蒸燉鍋，不用看管，到時自動斷電，這是中午剛剛燉好的八寶銀耳羹，玻璃燉盅隔水燉，最大程度的保留了食材營養成份！

8、中午暖暖的陽光下，一碗八寶銀耳羹，溫暖了一家人！

9、愛上每天喝這樣一碗，銀耳粘稠絲滑出膠，蓮子粉粉的不會碎，紅棗與枸杞也都能保持原來的形狀，這就是北鼎蒸燉鍋隔水燉的出色之處，如果直接煮，水份很快蒸發，時間短了銀耳不能出膠，時間長了有些食材就會破碎在湯羹里。

小貼士

1.八寶銀耳羹，八樣食材可以根據自己的喜好調整，比如還可以放入皂角米、百合、花生等其他食材！ 2.北鼎雙層蒸燉鍋的玻璃燉盅，可以兩個燉盅分別放不同的食材，同時燉出兩種燉品，非常方便！

銀耳的營養功效

性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥。

1.肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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