<span class="answer">導讀</span>歷時3個半月的南海伏季休漁期，終于在8月16日12時結束。從這一天起，廣東各地漁港又將恢復往日的熱鬧，漁民們駕著大船小船出港，精明的魚販子和最極致的吃貨則不....<p>歷時3個半月的南海伏季休漁期，終于在8月16日12時結束。從這一天起，廣東各地漁港又將恢復往日的熱鬧，漁民們駕著大船小船出港，精明的魚販子和最極致的吃貨則不分日夜在碼頭守著，無比期待生猛海鮮的到來。</p><p><img alt="湛江十大海鮮美食價格（快拿好這份廣東海鮮美食指南）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RZJUoiZFASKt7o.jpg"/></p><h5>南海開漁，千帆進發。 新華社</h5><p>大海，從來都是廣東旅游最熱門的旅游目的地，這其中也有美食的功勞。廣東人愛吃海鮮，沿著海岸線瘋狂尋找美味，只需要最簡單的白焯做法，就能嘗到最原生態的鮮味。南海開漁，尋味正是時候。南都旅游特別推出海鮮尋味指南，開啟幸福的“夏日逛吃之旅”。</p><h2>粵西篇</h2><p>粵西擁有漫長海岸線，喜歡吃海鮮的人就有福了。粵西菜在國內不算特別知名，因為這里強調美食選料鮮活、原汁原味。所以，吃粵西海鮮，干脆邁開步走，到粵西的湛江、茂名、陽江等地去吧。</p><h2>推薦地：湛江東海島</h2><p>在湛江吃海鮮真是暢快淋漓，每一只螃蟹魚蝦都鮮美，放進鍋里白焯，不需要加任何配料。上菜時，一大盆螃蟹端上來、倒出來，有種大氣磅礴的氣勢。</p><p><img alt="湛江十大海鮮美食價格（快拿好這份廣東海鮮美食指南）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RZJUojHETBhZxQ.jpg"/></p><p>湛江的東海島是吃蠔的一個好去處。最極致的做法是乘一只小艇出海，現捕現煮，惹人回味。在街邊最普通的大排檔里，“炭燒生蠔”是食客的必點美食，絕對不可錯過。新鮮肥美的生蠔經過炭火烘烤，生蠔本身水分化作鮮美湯汁，蒜蓉、辣椒點綴其中，蠔肉外酥里嫩，口感一流。</p><h2>推薦地：陽江閘坡</h2><p>閘坡位于廣東省陽江市西南端海陵島，緊靠大角灣，是一個以漁業為主的古鎮。這里的餐膳以生猛海鮮、海味為主，龍蝦、螃蟹等應有盡有，還有魚丸、魚面、馬鮫魚飯等特色美食。</p><p><img alt="湛江十大海鮮美食價格（快拿好這份廣東海鮮美食指南）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RZJUojavKqAHU.jpg"/></p><p>但是尋味人士更念念不忘的還是名為“一夜情”的魚肉。剛打撈上來的海魚和著粗鹽用埕子密封起來，經過一晚的鹽腌后，第二天再把海魚拿來烹制，海魚經過粗鹽的腌浸后變得越發鮮美，名稱“一夜埕”，粵語中的“埕”和“情”讀音一樣，所以取名為“一夜情”。在粵西的美食中，吃出了人與自然的往來與創意。</p><p>到陽江看一場日出或日落，這個美食之旅就算圓滿了。海陵島上幾乎處處都可感受到日出或日落之獨特魅力，換個角度、換個山坡，景致和際遇便完全不同。馬尾島更是攝影愛好者的“秘密基地”，這一處隱于海陵島最西角的地方，獨特的地理位置，視野毫無遮擋，遠處海鷗與漁船點點，畫面非常美。</p><h2>粵東篇</h2><p>潮汕菜的特點在于精細。潮汕地區美食的大名，從粵東那片小地方傳到全國、全世界。在潮汕地區，美食不僅僅是牛肉火鍋一項，各式各樣的海鮮吃法更讓人惦念不忘。</p><h2>推薦地：汕頭南澳島</h2><p>南澳島是廣東省唯一的海島縣。到了南澳島，吃海鮮當然是第一選擇。找一戶南澳人家住下來，歇個三五天，把當季的海鮮吃透。縣城臨海的街邊有不少路邊大排檔，旁邊就是海堤，游客可以選擇在這里買賣各種海鮮。</p><p><img alt="湛江十大海鮮美食價格（快拿好這份廣東海鮮美食指南）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RZJUok3DaikL9F.jpg"/></p><h5>汕頭南澳島。新華社</h5><p>若是吃慣了大魚大蝦，那也千萬不能錯過海鮮小物。滋味鮮甜的是小魷魚，白灼就已足夠鮮美一流。礁石上的小螺貝之于潮汕人，就如同瓜子對東北人的意義。吃起來雖然略微折騰，但肉質緊實肥美，煮上一大鍋，牙簽一伸一掏，再輕輕旋出，完整帶出尾巴尖的螺肉最是美味。這里的紫菜也聲名在外，口感脆嫩，地道的吃法是過油后放入湯中，湯味格外鮮甜。</p><p>在南澳島最愜意的事情是站在環島路上，便可以直面太平洋，可能是與太平洋最零距離的一個行程。喜歡訪古尋蹤的游客，最為推薦“總兵府”，這棟大建筑曾經是明、清近170任總兵、副總兵駐地，統轄粵東、閩南、臺澎海防事務。南澳宋井是老景點了，但也頗有神奇之處，在距離大海數步之遙，居然有清甜的井水。</p><h2>推薦地：揭陽惠來</h2><p>惠來縣地處粵東沿海，在逾百公里的海岸線上，夢幻般的海市蜃樓、神奇的海角甘泉、獨特的石筍區、奇妙的“風車”、神秘的石碑山燈塔、休閑的海濱度假村構成了一道美麗的沿海風景線。</p><p><img alt="湛江十大海鮮美食價格（快拿好這份廣東海鮮美食指南）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RZJUokV2wq66GT.jpg"/></p><h5>梭子蟹。新華社</h5><p>神泉港是惠來縣最繁榮的漁港，當地漁業非常昌盛，愛吃海鮮的人更是多不勝數，以至于發展出一個日夜兼營的“午夜魚市”。想要買到最新鮮的魚，那么就要早早起床。在這里，天還沒亮就有食客在碼頭等待漁船靠岸，帶魚、紅魚、沙丁魚、鲅魚、梭子蟹、海鯽、章魚等各種海鮮一應俱全，很快就被訂購一空。</p><p>生腌是潮汕地區一種特別的海鮮做法，用醬油、蒜頭、醋、香菜和辣椒等配料，將新鮮的蝦蛄（瀨尿蝦）、蟹類、蝦、血蛤貝殼類等腌制后即可直接食用。新鮮的小螃蟹，是生腌蟹的最佳選擇，肥美多膏，蟹肉晶瑩剔透，咬一口，滿嘴是難以抗拒的鮮甜。</p><h2>珠三角篇</h2><p>與粵東西兩地相比，到珠三角地區吃海鮮的優勢在于距離近，更適合自駕客。饞勁一上，約上三五好友駕車出發，今晚瘋狂開吃海鮮大餐的畫面幾乎已在眼前。</p><h2>推薦地：江門上下川島</h2><p>吃海鮮，追求美味，也要追求價格公道。江門的上下川島，正是老食客們摸索出來的海鮮性價比之地。上川島素有“南海碧波出芙蓉”之稱，是廣東沿海最大的島嶼。</p><p>這里的沙堤漁港，是廣東四大漁港之一，海鮮質量自然不消說，當然食客的數量也隨之成正比。好在海鮮數量足夠多，想要體驗熱鬧的夜宵氛圍，可以走進富有煙火氣息的大排檔；想要看看黃昏日落碧海，可以尋間臨海有窗的精致餐廳，豐儉由人。飯飽酒足之后，沿著海灘散步消食，相信沒多久你又會開始想念餐桌上的味道，那就再找一家接著戰斗吧</p><h2>推薦地：珠海桂山島</h2><p>珠海是個安逸的海濱城市，每年的幸福城市評比總名列前茅，蔚藍大海更賦予了它浪漫的氣質。大大小小的離島，名氣不一定大，但勝在島上的生活氛圍悠閑舒適，重點是游客相對也沒那么多。</p><p>從香洲港出發，抵達桂山島。與其他離島相比，桂山島更原生態，也更空曠。漁船都整齊地停靠在港口，島上的居民也不會圍著你兜售紀念品。租一輛觀光自行車，沿著長長嶄新的海濱路漫游桂山艦登陸點、桂山島摩崖石刻、文天祥廣場、海邊的石頭棧道之后，開始了在大排檔覓食的旅程。</p><p><img alt="湛江十大海鮮美食價格（快拿好這份廣東海鮮美食指南）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RZJUp8h5lj7Eaf.jpg"/></p><p>桂山島面積最大的網箱養殖基地是吃貨們最喜歡的地方。這里具備海釣的優越自然資源條件，設有港澳游艇垂釣區和網箱垂釣區，海產豐富得令人垂涎三尺，石斑、黃花、鱸魚、泥鯭、石九公、狗爪螺、將軍帽、海膽等，高端大氣上檔次還加上形態怪趣，讓食客忍俊不禁，讓海鮮之旅收獲頗豐。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！