導讀餃子可以說是餃子餡的靈魂所在，一份餃子好吃還是不好吃，主要就看餃子餡的味道了而在做餃子餡的時候，很多朋友怕吃起來膩，所以會在餃子餡當中加入許多的蔬菜，比如韭....

餃子可以說是餃子餡的靈魂所在，一份餃子好吃還是不好吃，主要就看餃子餡的味道了而在做餃子餡的時候，很多朋友怕吃起來膩，所以會在餃子餡當中加入許多的蔬菜，比如韭菜、玉米等，因為這些蔬菜的加入，餃子餡吃起來確實沒有那么膩了，但是在口感上卻依舊什么進步，今天小編就來說說關于餃子餡怎么做吃起來比較嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

餃子餡怎么做吃起來比較嫩

餃子可以說是餃子餡的靈魂所在，一份餃子好吃還是不好吃，主要就看餃子餡的味道了。而在做餃子餡的時候，很多朋友怕吃起來膩，所以會在餃子餡當中加入許多的蔬菜，比如韭菜、玉米等，因為這些蔬菜的加入，餃子餡吃起來確實沒有那么膩了，但是在口感上卻依舊什么進步。

愛吃餃子的朋友都知道，在吃餃子的時候其實餃子里面的肉餡吃起來是非常老硬的，完全沒有一點新鮮的感覺，所以很多人吃餃子都不怎么喜歡吃餃子餡。而想要肉餡的口感好，那么在做餃子餡的時候就要花費一番功夫，不然還真的做不出好吃的餃子餡。接下來就給大家介紹介紹一下做餃子餡的小訣竅，做餃子餡別加“油”，加點它肉餡鮮嫩好吃，不用擔心會煮老。

餃子味道其實是非常好的，而想要做出好吃的餃子餡，那么在調配料的時候自然也要有一些不同的東西加入，一般人在調餃子餡的時候都會選擇放食鹽、料酒、油等，這些調料雖然能夠調節味道，但并不能夠讓餃子餡里面的肉變得更加好吃，想要肉餡變得更加好吃，就只有一個方法，就是在里面加入生粉。

大家可別小看了生粉，生粉的功效非常多，在做餃子餡的時候如果能夠在餃子餡當中放入一些生粉，那么餃子里面的肉餡就會被生粉鎖住水分，這樣做出來的餃子餡味道自然會更加好，而且不管煮多長時間看，餃子餡里面的肉餡也不會變的老硬難吃，反而一直都是一個鮮嫩的狀態，為餃子的美味加分不少。

所以以后在做餃子餡的時候大家也可以試試這個方法，一般在炒肉的時候都會提前用生粉腌制肉，那么做餃子餡也是一個道理，大家知道了嗎？