導讀在美麗的洪湖，生長著一種背上帶刺的泥鰍，當地的人都把它叫刺泥鰍這是一種沒人養殖純野生的魚，它喜歡生長在清澈的流水并且水草茂盛的水域中，今天小編就來聊一聊關于....

在美麗的洪湖，生長著一種背上帶刺的泥鰍，當地的人都把它叫刺泥鰍這是一種沒人養殖純野生的魚，它喜歡生長在清澈的流水并且水草茂盛的水域中，今天小編就來聊一聊關于椒鹽泥鰍是哪里的菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

椒鹽泥鰍是哪里的菜

在美麗的洪湖，生長著一種背上帶刺的泥鰍，當地的人都把它叫刺泥鰍。這是一種沒人養殖純野生的魚，它喜歡生長在清澈的流水并且水草茂盛的水域中。

洪湖漁民在多年的吃魚的經驗中，會對每一種魚了如指掌，對刺泥鰍也不例外。他們發現刺泥鰍可以治療風濕，可以預防中風，還可以壯陽。在洪湖的酒店進餐，如果上了一盤刺泥鰍，朋友在勸酒的同時，會告訴你，吃了刺泥鰍會讓男人更男人。據說是因為刺泥鰍里含有一種特別的蛋白質，有利于精子的形成。經營養學家分析，刺泥鰍確實是一種高蛋白低脂肪的野生魚。

洪湖人吃刺泥鰍的烹調方法很簡單。從漁民手上能收到新鮮的時候不多，如果是活的刺泥鰍，他們會采取干煸的方法，把刺泥鰍做得外焦里嫩。由于刺泥鰍不多見，漁民們會把撈到的刺泥鰍，邊腌制曬干邊積攢到一定量了再賣給酒店。如果是腌制曬干的刺泥鰍，他們會用淘米水泡了之后蒸著吃。無論是哪種吃法，你都會湖水的清香。