導讀每個人的記憶中，應該都會有一碗香菇雞湯吧，不是心靈雞湯，更不是毒雞湯，而是家的味道肥厚多汁的香菇，入口即化的雞肉，點點油光的濃湯，都濃縮在那一小碗里，捧起碗....

每個人的記憶中，應該都會有一碗香菇雞湯吧，不是心靈雞湯，更不是毒雞湯，而是家的味道肥厚多汁的香菇，入口即化的雞肉，點點油光的濃湯，都濃縮在那一小碗里，捧起碗的那一刻，仿佛征服了全世界，我來為大家講解一下關于香菇煲雞湯怎么做最好吃?跟著小編一起來看一看吧!

香菇煲雞湯怎么做最好吃

每個人的記憶中，應該都會有一碗香菇雞湯吧，不是心靈雞湯，更不是毒雞湯，而是家的味道。肥厚多汁的香菇，入口即化的雞肉，點點油光的濃湯，都濃縮在那一小碗里，捧起碗的那一刻，仿佛征服了全世界。

今天給大家帶來一道香菇雞湯。

【用料】

雞腿2-3根，鮮香菇5-6朵，老姜5克，紅棗4顆，枸杞10-12顆，鹽適量。

【做法】

1. 選擇紅潤飽滿有彈性的雞腿，超市里都有賣，注意摸一下雞肉的表面，濕潤不粘手的是新鮮的，回家后清洗干凈，切成邊長約3厘米左右的雞塊，再用開水焯去血沫。

2. 把鮮香菇洗凈，可在表面劃上“十”字刀，方便成熟和入味。

3. 把老姜洗凈，用刮刀仔細刮去表皮，然后切成厚約2毫米的片；把紅棗和枸杞洗凈，瀝干備用。

4. 依次把雞塊、香菇、姜、紅棗和枸杞倒入燉盅里面，加清水至蓋過食材高度，燉煮3小時，食用前加適量鹽調味即可。

咕嚕咕嚕，成品來啦！

【烹飪秘笈】

選擇原材料時，也可以選擇帶骨頭的雞肉，這樣煲出來的湯會有骨髓的香味，但是要注意焯水時多泡一會兒，把骨頭連接處的血污去除干凈，不然煲出的湯里會有怪味哦。