導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于清蒸鮮鱖魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清蒸鮮鱖魚清蒸鱖魚1.去除魚內(nèi)臟，控水；姜絲，蔥段，蒜片，花椒粒，少于鹽，料酒，....

，我來為大家科普一下關(guān)于清蒸鮮鱖魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清蒸鮮鱖魚

清蒸鱖魚1.去除魚內(nèi)臟，控水；姜絲，蔥段，蒜片，花椒粒，少于鹽，料酒，醋，腌制五分鐘…準(zhǔn)備好蔥絲泡水中，小米椒，湯料（蒸魚豉油＋味極鮮＋白糖＋鹽)，前面我們腌制魚是放了少于鹽，這里再放時注意鹽的用量。蒸鍋水燒開后，把腌制好的魚控干水份，放入蒸鍋蒸10-15分鐘。出鍋，放蔥絲，小米椒魚身之上；將調(diào)制好的湯料澆至魚身上。最后，另起油鍋，高溫將油燒熱至冒煙，澆在準(zhǔn)備好的魚身上……徽菜,蒸,清淡,咸,淮揚(yáng)菜,蘇菜,中國菜,家常菜,煎鍋,鍋具