導(dǎo)讀天熱，粉絲別總煮著吃，試試和雞蛋一起炒，好吃省事，多加一步，不粘連不成坨，我來為大家科普一下關(guān)于粉絲怎么炒好吃簡(jiǎn)單的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看....

天熱，粉絲別總煮著吃，試試和雞蛋一起炒，好吃省事，多加一步，不粘連不成坨，我來為大家科普一下關(guān)于粉絲怎么炒好吃簡(jiǎn)單的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

粉絲怎么炒好吃簡(jiǎn)單的方法

天熱，粉絲別總煮著吃，試試和雞蛋一起炒，好吃省事，多加一步，不粘連不成坨

粉絲是生活中大家都喜歡吃的一種食材，口感順滑，營養(yǎng)豐富，做法百變，基本每個(gè)家庭都必備。炎熱的夏天，晚餐就想來點(diǎn)簡(jiǎn)單清爽的家常小炒。打開冰箱一看，天熱沒買什么菜，就剩一根胡蘿卜和幾顆油菜，忽然想起小時(shí)候夏天常吃的一道菜，沒胃口的時(shí)候來一盤雞蛋炒粉絲，飯菜一鍋出，方便又美味，好吃到舔盤，絕對(duì)是懶人必備的快手菜之一。

雞蛋炒粉絲，雖然是一道簡(jiǎn)單的快手菜，但輕松之前做過幾次，不是容易粘在一起，就是不夠入味。一次去閨蜜家吃飯，她炒的粉絲干濕度正好，根根分明，鮮香入味，特意問她怎么做才能不粘連？閨蜜笑道，很多人在粉絲溫水泡軟或焯水后，都是下鍋直接炒，這種炒法是錯(cuò)的，粉絲會(huì)軟塌塌，容易粘連，炒出來口感也不夠滑爽。

小技巧就是，焯水后的粉絲，要過道涼水，再控干，拌入三五滴油，粉絲這樣處理過再炒，不粘連不成坨，口感滑爽勁道，一盤都不夠吃！

按照閨蜜的小技巧，輕松又嘗試了兩次，果然隨便炒炒就很美味，胡蘿卜清炒后的甜味和雞蛋、粉絲的搭配，簡(jiǎn)單清爽又鮮香，夏天的晚上，來這一盤就夠啦，推薦給減脂的朋友收藏哦！

雞蛋炒粉絲

用料：胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、油菜2顆、粉絲1把

做法：

第一步：鍋中熱水，粉絲燙下就撈出。輕松的做法是，水熱就關(guān)火下粉絲，將粉絲燙七分熟，沒有煮，擔(dān)心會(huì)過于軟。關(guān)于粉絲是泡水還是焯水，爭(zhēng)議很多，做法不一也各有利弊。溫水泡是比較保險(xiǎn)，但時(shí)間久啊，等到粉絲泡軟早就餓了。所以感覺燙下也很方便。

第二步：粉絲變軟后，撈出沖涼水控干。滴少許油，將粉絲抓兩下，讓油均勻包裹。

第三步：兩個(gè)雞蛋打散成蛋液，鍋中熱油炒雞蛋，炒好后盛出備用。

第四步：胡蘿卜切絲，油菜切細(xì)斷，鍋中熱油，放入胡蘿卜絲、油菜翻炒均勻

第五步：鍋中加入炒好的雞蛋，處理好的粉絲，調(diào)入一勺鹽、少許生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。

雞蛋炒粉絲，5分鐘做好的快手美味，是不是很簡(jiǎn)單？只要掌握好粉絲的處理技巧，廚房小白也可以做的很好吃哦~天熱，簡(jiǎn)單點(diǎn)挺好，喜歡的朋友記得收藏哦！

以上是輕松料理關(guān)于雞蛋炒粉絲的原創(chuàng)圖文分享，抄襲必究！喜歡的朋友記得點(diǎn)贊、收藏哦，如果您有粉絲的不同做法，歡迎留言分享呀！誰說做飯很難呢，歡迎關(guān)注@輕松料理，讓下廚房變得簡(jiǎn)單又有趣，感恩每一次遇見，比心~