導讀最近這一年我家女兒個頭猛漲，十歲的孩子和我站在一起已經不相上下了，我有些擔心，畢竟長得太快也不一定是好事兒平時看學校發的每周食譜里雞肉的占比很大，基本兩天就....

最近這一年我家女兒個頭猛漲，十歲的孩子和我站在一起已經不相上下了，我有些擔心，畢竟長得太快也不一定是好事兒平時看學校發的每周食譜里雞肉的占比很大，基本兩天就吃一回，所以我家基本就以牛肉為主牛肉中含有大量的優質蛋白質，其中氨基酸的構成和人體特別接近，可以提高抵抗病毒和細菌的能力，為身體補充能量，尤其適合于正在生長發育期間以及病后體弱需要調養的人群另外牛肉的脂肪含量很低，食用后不必擔心發胖的問題，因此也是減脂、健身人群的首選肉類，今天小編就來聊一聊關于牛肉配土豆怎么做法好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉配土豆怎么做法好吃

最近這一年我家女兒個頭猛漲，十歲的孩子和我站在一起已經不相上下了，我有些擔心，畢竟長得太快也不一定是好事兒。平時看學校發的每周食譜里雞肉的占比很大，基本兩天就吃一回，所以我家基本就以牛肉為主。牛肉中含有大量的優質蛋白質，其中氨基酸的構成和人體特別接近，可以提高抵抗病毒和細菌的能力，為身體補充能量，尤其適合于正在生長發育期間以及病后體弱需要調養的人群。另外牛肉的脂肪含量很低，食用后不必擔心發胖的問題，因此也是減脂、健身人群的首選肉類。

牛肉性溫，在寒冷的冬季多吃牛肉可以起到暖胃暖身的作用。牛肉可以用來煲湯、紅燒、炒制，我覺得它和土豆真的是絕配。牛肉切成小丁塊腌制入味，土豆煎至外焦里嫩，兩者混合后加入孜然和芝麻翻炒均勻即可，牛肉香嫩、土豆軟糯，香噴噴得太過癮了！

【孜然土豆牛肉粒】

所需食材：牛排肉200克 土豆1個 洋蔥20克 蒜8-10瓣 生抽1勺 料酒1勺 老抽1小勺 蠔油1小勺 玉米淀粉1勺 食用油適量 孜然粒1勺 孜然粉1勺 白芝麻1勺 零卡糖1茶匙 鹽少許

烹飪步驟：

1.牛排肉取出室溫自然解凍，用廚房紙吸干表面水分切成小方塊，調入生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、玉米淀粉1勺拌勻。

2.再淋入一勺食用油鎖住味道，靜置十分鐘。

3.土豆去皮同樣切成小方塊，清洗掉表面淀粉擦干水分備用，洋蔥切碎，剝好蒜瓣。

4.鍋中倒入適量食用油，下土豆塊小火煎炒至表皮微焦狀態盛出。

5.鍋中留底油，下入洋蔥小火炒出香味。

6.接著放入腌制好的牛肉粒，大火快速翻炒至變色斷生。

7.接著加入土豆塊和蒜瓣混合翻炒均勻，調入少許鹽和糖。

8.最后放入孜然粉、孜然粒和白芝麻，混合翻炒均勻即可。

9.香噴噴營養十足的孜然土豆牛肉粒就做好了，真的超級下飯喲！

小貼士：

用牛排肉來做這道菜口感更香嫩，也可以選擇牛里脊。煎土豆時全程小火，否則表面焦了里面還沒熟。洋蔥也可以換成蔥花，因為我家娃不吃蔥花。

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