導讀最近分享了一篇關于香菇挑選和清洗的文章，有朋友說按照我分享的方法，挑選的香菇果然比以前買的好她還問我，炒香菇的時候，要不要焯水？香菇肉質肥厚細嫩，營養豐富，....

最近分享了一篇關于香菇挑選和清洗的文章，有朋友說按照我分享的方法，挑選的香菇果然比以前買的好她還問我，炒香菇的時候，要不要焯水？香菇肉質肥厚細嫩，營養豐富，有獨特的香味，深受人們的喜愛關于香菇烹飪前，要不要焯水，我特意問了做廚師的表哥，他告訴我，炒香菇是不需要焯水的香菇如果焯水，香味會變弱，營養也會流失一些我也是今天才知道，看完漲知識了，下面我們就來聊聊關于香菇怎么做好吃簡單的?接下來我們就一起去了解一下吧!

香菇怎么做好吃簡單的

最近分享了一篇關于香菇挑選和清洗的文章，有朋友說按照我分享的方法，挑選的香菇果然比以前買的好。她還問我，炒香菇的時候，要不要焯水？香菇肉質肥厚細嫩，營養豐富，有獨特的香味，深受人們的喜愛。關于香菇烹飪前，要不要焯水，我特意問了做廚師的表哥，他告訴我，炒香菇是不需要焯水的。香菇如果焯水，香味會變弱，營養也會流失一些。我也是今天才知道，看完漲知識了。

表哥還告訴我，冬天經常吃香菇，可以補充多種營養，有助于提高身體的抵抗力。香菇吃對了，是好菜，吃錯了，不如不吃。由于香菇是用菌絲加培養料培育而成的，因此在炒香菇的時候，最好加上一些殺菌消炎的食材，比如大蒜和洋蔥之類。今天就給大家分享一下香菇炒肉片的做法，需要準備的食材有：香菇 10朵，火腿肉 適量，胡蘿卜 半根，青椒 一個，生姜 一塊，蒜米 4瓣，鹽 適量，食用油 適量。

香菇放到鹽水里浸泡5分鐘，再用淘米水泡5分鐘，剪掉香菇柄根部的木屑，清洗干凈后瀝一下水分。香菇一定要充分浸泡，反復沖洗干凈。

火腿肉切成薄片，換成豬肉或者牛肉都不錯。

胡蘿卜削掉外皮清洗干凈，切成薄片，青椒切成小段。炒香菇加上胡蘿卜和青椒配色，好吃又好看。

生姜去皮切絲，蒜米去皮切片。冬天做菜放一點蒜米，不僅能增加香味，還有殺菌消炎的好處。

香菇切成大約0.5厘米的厚度，不要切太薄，香菇切厚一點吃起來有吃肉的感覺。孩子說我切的香菇，看起來像迷你的松茸，這么一說，還真挺像的。

大火燒熱油鍋，放入適量的食用油，轉小火放入姜絲和蒜片翻炒出香味，加入胡蘿卜翻炒斷生。

加入香菇片轉大火翻炒斷生，香菇中本身有一些水分，炒的時候不需要加水了。

香菇炒到變軟，加入青椒翻炒斷生，按照家人的口味加入適量的鹽翻炒均勻，一道好吃又下飯的香菇炒肉片就做好了。

香菇吃對了，是好菜，吃錯了，不如不吃，學會正確做法，好吃下飯。炒香菇到底要不要焯水？正確的做法是，不需要焯水，我也是今天才知道，看完漲知識了。

今天分享這道香菇炒肉片的做法，您喜歡嗎？香菇，您家喜歡怎么吃呢？如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，盜用必究！