導讀自從家里買了微波爐，于是我對微波爐煮食產生了濃厚的興趣，但制作結果都有點不盡人意比如用微波爐做白煮蛋會爆炸、加熱辣椒會著火不過誰會想到蛋味香濃、滑嫩爽口的完....

自從家里買了微波爐，于是我對微波爐煮食產生了濃厚的興趣，但制作結果都有點不盡人意比如用微波爐做白煮蛋會爆炸、加熱辣椒會著火不過誰會想到蛋味香濃、滑嫩爽口的完美水蒸蛋，用微波爐也可以制作，我來為大家科普一下關于微波爐做水蒸蛋弄幾分鐘?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

微波爐做水蒸蛋弄幾分鐘

自從家里買了微波爐，于是我對微波爐煮食產生了濃厚的興趣，但制作結果都有點不盡人意。比如用微波爐做白煮蛋會爆炸、加熱辣椒會著火。不過誰會想到蛋味香濃、滑嫩爽口的完美水蒸蛋，用微波爐也可以制作！

微波爐做水蒸蛋，很多人認為它難以媲美用鍋蒸，不是蛋皮變老就是蛋液變干。于是我用微波爐做了很多次實驗，包括微波爐解凍模式、小火、中火、暖水、冷水、保鮮紙有透氣孔、沒透氣孔、以及不同時間搭配。最后，終于成功的做出了完美的微波爐水蒸蛋。

完美版微波爐水蒸蛋

【材料】

雞蛋 2個，溫水 140毫升

【做法】

步驟一：碗中中放入2個雞蛋，加入140毫升溫水攪拌均勻。

步驟二：用過濾網將蛋液過濾到碗中，并蓋上微波爐保鮮袋。

步驟三：放入微波爐，以解凍模式加熱5分鐘，再以中火加熱3分鐘即成。

除了邊緣有少許泡泡，做好的水蒸蛋近乎完美。水和雞蛋的比例要控制好，蛋和溫水的比例是1:1.5，微波爐要先按解凍5分鐘，水和碗都溫熱了，再以中火加熱3分鐘。我試過用解凍模式直接加熱10分鐘，最后卻產生太多泡泡而且也不夠滑嫩。還有水溫不能太熱，不然蛋會被焯熟。

【小貼士】

① 蛋水比例：1：1.5或者1.8。

② 用溫度約30-40℃的溫水。

③ 保鮮袋不要完全封密，留少許空隙。

④ 加熱好后別立即掀開保鮮袋，靜待1分鐘，讓余熱慢慢浸透。

大家學會了嗎？