導讀在《向往的生活》第四期中，除了沈騰叔叔烤的乳豬，不知道大家有沒有注意到桌上還有一盤「炒雞」「炒雞」可是一道味道濃郁，香辣咸鮮的經典下飯菜，下面我們就來聊聊關....

在《向往的生活》第四期中，除了沈騰叔叔烤的乳豬，不知道大家有沒有注意到桌上還有一盤「炒雞」「炒雞」可是一道味道濃郁，香辣咸鮮的經典下飯菜，下面我們就來聊聊關于簡單好吃的辣椒炒雞?接下來我們就一起去了解一下吧!

簡單好吃的辣椒炒雞

在《向往的生活》第四期中，除了沈騰叔叔烤的乳豬，不知道大家有沒有注意到桌上還有一盤「炒雞」。「炒雞」可是一道味道濃郁，香辣咸鮮的經典下飯菜。

剛出鍋的炒雞，軟嫩細滑，滋味濃郁，配上一碗米飯，絕對好吃到停不下來嘴，黃小廚在節目中制作這道菜時，放入了泡辣椒，這使得炒雞的味道更加鮮辣，但一般家里泡椒不常有，今天我們就教大家做一道簡單家常的「辣椒炒雞」。

雞肉可以說是餐桌的常客了，不僅富含蛋白質，而且烹飪方法各種各樣，有很多地方甚至會說“無雞不成宴”，但凡是聚會，必定會有雞，有大吉大利之寓意，想要在家做好這道菜，其實并沒有多大的秘訣，只要注意一些細節，在家操作也是輕輕松松！

今天的這種做法，為了保持雞肉的細嫩，沒有將雞肉進行焯水，且在燉煮時，選擇了加入啤酒，這樣同樣可以起到去腥的作用，而且這樣的做法能使雞肉更細嫩，要是你喜歡吃雞肉，一定不要錯過這種做法啦！

食 材

雞腿 2個 / 啤酒 300g

杭青椒 100g / 生抽 10g

小米椒 50g / 老抽 5g

鹽 5g / 蠔油 10g

糖 10g / 大料 適量

步 驟