導(dǎo)讀原料：面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個(gè)、豌豆粒少許，下面我們就來聊聊關(guān)于最正宗的番茄牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!最正宗的番茄牛肉原料：面條1....

原料：面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個(gè)、豌豆粒少許，下面我們就來聊聊關(guān)于最正宗的番茄牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

最正宗的番茄牛肉

原料：

面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個(gè)、豌豆粒少許

調(diào)料：

蔥段姜片各少許，精鹽二分之一小匙，白糖，醬油，料酒各一大匙，番茄醬三大匙，香油三分之一小匙，植物油兩大匙

準(zhǔn)備工作:

1、西紅柿去蒂洗凈切成小塊。

2、豌豆粒洗凈，焯燙一下，撈出過涼。

3，牛肋肉去筋膜，放入沸水鍋中，快速焯燙一下，去除血污，撈出沖凈。

4、再下入清水鍋中，加入料酒、姜片旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，撈出切塊。

制作步驟:

1、坐鍋點(diǎn)火加油燒至七成熱，先下入牛肉塊、蔥段炒出香味。

2、再加入醬油料酒，白糖。番茄醬。精鹽炒勻，然后添入牛肉的湯汁，旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘至湯汁濃稠。

3、再放入西紅柿塊。燉煮20分鐘。至牛肉熟爛，撒上豌豆粒，淋入香油煮勻，盛入碗中。4、面條放入清水鍋中煮熟，撈出裝盤，澆上茄汁牛肉即可。