導讀扇貝是一種軟體動物，主要營養成分是蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種特別滋補的海鮮水產，扇貝的干制品叫干貝，屬于海八珍之一，一些高級菜肴里面，常常有它的出現，....

扇貝是一種軟體動物，主要營養成分是蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種特別滋補的海鮮水產，扇貝的干制品叫干貝，屬于海八珍之一，一些高級菜肴里面，常常有它的出現，這種貝殼產量很大，在沿海城市，是重點的養殖對象，以前只是海邊人的專屬，內陸城市幾乎吃不到，現在物流發達了，想吃新鮮的，可以通過冷鏈迅速到家，我來為大家講解一下關于扇貝怎么炒最好吃最簡單?跟著小編一起來看一看吧!

扇貝怎么炒最好吃最簡單

扇貝是一種軟體動物，主要營養成分是蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種特別滋補的海鮮水產，扇貝的干制品叫干貝，屬于海八珍之一，一些高級菜肴里面，常常有它的出現，這種貝殼產量很大，在沿海城市，是重點的養殖對象，以前只是海邊人的專屬，內陸城市幾乎吃不到，現在物流發達了，想吃新鮮的，可以通過冷鏈迅速到家。

人們在食用貝殼類食物，會有一種清爽宜人的感覺，可以解除一部分的煩惱，仔細的清洗干凈，上鍋蒸一蒸，撒點味極鮮，無疑是最好的選擇，除此之外，還能蒸、拌、炒、蒜苔、做湯，今天分享一道蒜茸粉絲蒸扇貝，鮮香入味，孩子們很喜歡吃，價格也實惠，5塊錢能蒸一大盤。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材：扇貝、大蒜、生姜、粉絲

調味：味極鮮

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1、準備適量的扇貝，將外殼刷洗干凈，一會兒還用得到。

2、用小刀把扇貝肉取下來，不要直接掰開，要用工具小刀，能保證肉的完整度，去掉黑色內臟，再次清洗幾遍。

3、加入食鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，腌制一會兒，去掉肉的腥味。

4、準備切一些輔料，大蒜拍扁切除碎末，生姜切絲，放入盤中備用。

5、將取完肉的貝殼，掰開洗凈，均勻的碼放盤中，放上泡軟的粉絲、姜絲、蒜末。

6、粉絲上面放扇貝肉，再鋪一層姜絲、蒜末，涼水上鍋，等上汽后，大火蒸3分鐘即可。

7、再準備一個蒜蓉汁，起鍋燒油，下入蒜末炒香，倒入碗中，加適量的味極鮮，攪拌均勻。

8、等時間到了，取出蒸好的扇貝，把姜絲用筷子夾下來，舀入一勺蒜蓉汁，美味即成。

9、美味的蒜蓉蒸粉絲就做好了，肉質細嫩，鮮香入味，有了蒜蓉汁的搭配，滋味十足，小朋友們搶著要吃，一會就光盤了。

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原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。