導(dǎo)讀米飯是很多朋友都特別喜歡吃的主食，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜愛(ài)而蒸米飯也是一件比較簡(jiǎn)單的事情，很多朋友在蒸米飯的時(shí)....

米飯是很多朋友都特別喜歡吃的主食，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜愛(ài)而蒸米飯也是一件比較簡(jiǎn)單的事情，很多朋友在蒸米飯的時(shí)候都是將米飯?zhí)韵匆坏絻杀椋缓蠓诺诫婏堨抑徐o靜等待米飯蒸好但是有時(shí)候蒸出來(lái)的米飯卻不太好吃，那這究竟是為什么呢？其實(shí)這是因?yàn)樵谡裘罪埖倪^(guò)程中犯了幾個(gè)小錯(cuò)誤今天就來(lái)跟大家分享一個(gè)蒸米飯的小技巧，保證你蒸出來(lái)的米飯非常香，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蒸米飯需要用多少水?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

蒸米飯需要用多少水

米飯是很多朋友都特別喜歡吃的主食，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜愛(ài)。而蒸米飯也是一件比較簡(jiǎn)單的事情，很多朋友在蒸米飯的時(shí)候都是將米飯?zhí)韵匆坏絻杀椋缓蠓诺诫婏堨抑徐o靜等待米飯蒸好。但是有時(shí)候蒸出來(lái)的米飯卻不太好吃，那這究竟是為什么呢？其實(shí)這是因?yàn)樵谡裘罪埖倪^(guò)程中犯了幾個(gè)小錯(cuò)誤。今天就來(lái)跟大家分享一個(gè)蒸米飯的小技巧，保證你蒸出來(lái)的米飯非常香。

在咱們平時(shí)的時(shí)候，很多朋友也有這樣的疑問(wèn)，蒸米飯到底是用熱水還是用冷水呢？今天就來(lái)跟大家解決這個(gè)問(wèn)題。無(wú)論是用什么方法蒸米飯，第1步都是要淘洗大米。但是淘洗大米也是有事情需要注意的，這個(gè)要注意的地方，就是千萬(wàn)不要過(guò)分揉搓，這樣會(huì)導(dǎo)致大米中的營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多。

除了營(yíng)養(yǎng)流失之外，過(guò)分地揉搓還會(huì)讓大米的香味變淡，吃起來(lái)口感也不好。所以咱們?cè)谔韵创竺椎臅r(shí)候，只需要淘洗1~2遍就可以了，不需要淘洗很多次，而且在淘洗的過(guò)程中要輕柔一點(diǎn)。

接下來(lái)跟大家說(shuō)蒸米飯需要注意的第2點(diǎn)，第2點(diǎn)就是蒸米飯的時(shí)候不要倒入涼水，要倒入40度左右的溫水，這樣蒸出來(lái)的米飯會(huì)更加軟糯。很多朋友可能會(huì)問(wèn)了，那么要加多少水呢？這個(gè)水的量大約是超過(guò)大米1.5厘米就可以了，這樣蒸出來(lái)的大米既不干，也不濕，粒粒分明，口感非常好。

第3點(diǎn)，淘洗好的大米不要直接上鍋蒸，很多朋友在淘洗完大米之后都會(huì)直接將大米放到電飯煲中，然后加入適量的水，接著蓋上蓋子就開(kāi)始蒸了，這樣的做法是不對(duì)的，咱們淘洗好的大米加入水之后，要先靜靜地放置15分鐘，讓大米充分吸收水分，大米吸收完水分之后，咱們?cè)俜乓稽c(diǎn)香油和白醋。

鍋中加入香油和白醋之后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍@樣蒸出來(lái)的米飯又香又軟，粒粒分明，非常好吃。接下來(lái)咱們將大米冷水上蒸鍋用大火蒸30分鐘，時(shí)間到了之后就可以關(guān)火取出來(lái)了，這樣蒸出來(lái)的米飯，粒粒分明，香甜軟糯，非常好吃。用這個(gè)方法蒸出來(lái)的大米，即使沒(méi)有菜也能夠吃好幾碗。

總結(jié)一下，在淘洗大米的時(shí)候要輕柔地淘洗1~2遍，不要太用力。第2點(diǎn)就是在加入水的時(shí)候要加溫水，而不要加冷水或者是比較燙的水。加水之后咱們先將其放到一旁靜置15分鐘，讓大米吸收水分。時(shí)間到了之后加入香油和白醋將它們充分?jǐn)嚢杈鶆蚶渌险翦仯蠡鹫?0分鐘。

以上就是今天要跟大家分享的蒸米飯的小技巧，非常簡(jiǎn)單，非常實(shí)用，學(xué)會(huì)了之后你也能夠做出又香又甜，軟糯筋道的蒸米飯來(lái)。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲，謝謝合作！