導讀寶哥開生蠔的時候把手扎傷了，心疼寶哥，這個菜名也是寶哥想的，要好好疼愛寶哥，下面我們就來說一說關于蠔豉干燜鮑魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蠔豉干燜....

寶哥開生蠔的時候把手扎傷了，心疼寶哥，這個菜名也是寶哥想的，要好好疼愛寶哥，下面我們就來說一說關于蠔豉干燜鮑魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蠔豉干燜鮑魚

寶哥開生蠔的時候把手扎傷了，心疼寶哥，這個菜名也是寶哥想的，要好好疼愛寶哥！

By 小王子Mom愛生活

用料

生蠔 8個

扇貝 8個

粉絲 一小把

蒜 1.5個

香菜 一點

蔥綠 一點

生抽 適量

蠔油 生抽的三分之一

花椒粉 一點

做法步驟

1、粉絲提前泡好，怕泡過了，把水倒了，一會加進扇貝里時，再加上水，這樣粉絲處理起來比較聽話；

2、油要能沒過蒜末；

3、放入花椒粉，蒜末，翻炒幾下；

4、倒入調好的生抽，蠔油，攪拌一下就出鍋；

5、蒜末別炸焦了，這個顏色剛剛好；

6、做蒜蓉的功夫把生蠔和扇貝蒸上，開火后蒸10分鐘；

7、摘點多余的殼，加入粉絲；

8、澆上蒜蓉，再蒸一下，開鍋即可，主要是為了熱一下；

9、撒上蔥綠末和香菜末；

10、最后來個細節(jié)圖。

小貼士

蒸的時候依據(jù)自己家的火候和海鮮的生熟度自行調整；扇貝去殼的時候不喜歡黑的部分可去掉。

生蠔的飲食禁忌

牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發(fā)痛風。

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