導讀大家好，我是寶媽美食達人生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香，今天小編就來聊一聊關(guān)于銀耳湯怎么熬出膠感?接下來我們就一起去研究一下吧!....

大家好，我是寶媽美食達人生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香，今天小編就來聊一聊關(guān)于銀耳湯怎么熬出膠感?接下來我們就一起去研究一下吧!

銀耳湯怎么熬出膠感

大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

怎樣煮銀耳能快速出膠？簡單3步，銀耳出膠又快又多，每天1碗，吃出滿臉膠原蛋白！

銀耳素有“窮人的燕窩”的美譽，銀耳含有豐富的膠原蛋白，女性經(jīng)常食用，美容養(yǎng)顏的功效可以和燕窩媲美。不過，價格卻比燕窩便宜了許多，絕對稱得上是“物美價廉”的美容佳品。銀耳最通常的做法，就是用來熬湯。比如說銀耳湯，就是生活中非常常見的一款甜品小吃。濃濃的銀耳膠質(zhì)，吃起來口感滑潤，香甜醇厚，不需要添加別的食材，就足夠的味美。愛美的女性，可以經(jīng)常吃一點！每天1碗，吃出滿臉膠原蛋白，女人40歲了，氣色仍然好到如少女！

那么，怎樣煮銀耳湯能夠快速出膠呢？經(jīng)常有粉絲在后臺問我，為什么自己總是熬不出膠質(zhì)黏稠的銀耳湯？其實，煮銀耳湯看似非常簡單，但想要做出美味，出膠又快又多，那么你一定要掌握這3個步驟。下面，我們就一起來看看吧！

銀耳湯

食材：干銀耳半朵，也可以直接選銀耳碎、冰糖、清水；

具體步驟：第一步，將干銀耳加大量的清水，浸泡3個小時，如果是銀耳碎的話，浸泡30分鐘就足夠了；寶媽就是買的銀耳碎，簡單又省事，而且價格還便宜；

第二步，將銀耳碎加2倍的清水，蓋上蓋子，用大火煮開后，小火煮15分鐘；然后關(guān)火，蓋上蓋子燜10分鐘；水量與銀耳的比例控制在2倍以下，如果是用電壓力鍋，1.5倍的水就夠了；但如果用的是湯鍋，水分容易大量流失，清水量就需要2倍了；

第三步，加入冰糖，繼續(xù)用小火燜煮10分鐘；按照這三個步驟操作，煮出來的銀耳湯出膠快又多，滿滿的膠質(zhì)感，口感超級的棒。

【生活小貼士】

一、怎樣選購銀耳

選購銀耳時，應選擇白中帶黃的銀耳，純白的銀耳在熏制時一般都添加了化學物品，食用時不利于健康。優(yōu)質(zhì)的銀耳色澤自然，白中帶黃。

從經(jīng)濟實惠的角度而言，建議大家直接選購銀耳碎。雖然成品外觀沒有整朵的漂亮，但一點也不影響熬煮。而且在熬煮時容易泡發(fā)，也不用撕碎，制作更加的簡單和省事。最重要的是，價格真的要實惠很多。

二、怎樣浸泡銀耳

整朵的銀耳在浸泡時，一般要4個小時以上，才能充分泡發(fā)，而且一定要黃色的底部朝下，這樣泡發(fā)出來的銀耳，才會出膠快又多。如果是銀耳碎，那么只要加足量的清水，浸泡30分鐘就可以了。

三、銀耳的食用禁忌

銀耳偏寒性，如果是體寒的群體建議避免長期食用。另外，如果是血糖較高的朋友，也不建議使用，避免血糖升高。冬天天冷，一碗熱乎的銀耳湯，不僅可以暖胃，還可以美容頭疼，愛美的你一定不能錯過！

銀耳湯怎樣煮能快速出膠？簡單3步，每天1碗，吃出滿臉膠原蛋白！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關(guān)注我吧！